O que é mentira e o que é verdade?

Recebi um email da Dieta e Saúde com perguntas e respostas muito legais, para as loucas como eu que vive fazendo dieta.

1 – Beber durante as refeições engorda?

Não. Beber muitos líquidos durante as refeições pode prejudicar a digestão, pois irá diluir o suco gástrico, podendo causar alguma indisposição. Já, a ingestão de uma quantidade reduzida (um copo pequeno de 200 mL) irá ajudar a molhar os alimentos, ajudando na formação do bolo alimentar, facilitando a digestão dos alimentos. Prefira água ou sucos naturais e evite as bebidas alcoólicas ou gaseificadas.


2 – Praticar exercícios em jejum emagrece mais rápido?

Não. Para ter um bom rendimento e haver a queima de gordura corporal é necessário ter se alimentado adequadamente antes de iniciar a atividade física. Até uma hora antes, ingira um alimento rico em carboidratos como, por exemplo, pão, barrinha de cereais, fruta, torrada, biscoito salgado.

3 – Excluir gordura da dieta a torna mais saudável?

É impossível excluir as gorduras da alimentação. Ela está presentes em vários alimentos, principalmente, os que são fontes de proteínas de origem animal (leite, carnes, embutidos, queijos e derivados). Esses alimentos apresentam gorduras do tipo saturadas, além do colesterol. Dessa maneira, a opção deve ser por aqueles que apresentam menor quantidade de gorduras (leites desnatados, queijos brancos, cortes magros de carne, excluir a pele do frango). Além disso, preparações (receitas) que contêm esses alimentos irão apresentar gordura na composição. Óleo, margarina, manteiga, creme de leite, azeite também são fontes de gorduras. As gorduras são importantes para o corpo, mas em excesso podem prejudicar a saúde.

4 - Não tenho o hábito de tomar café da manhã. Posso pular essa refeição do dia?

O café da manhã é uma refeição importante, pois faz com que o corpo saia do período de jejum causado pelo sono. Os alimentos dessa refeição irão dar energia e nutrientes para iniciar o dia. Se não há a aceitação de uma grande refeição já no início do dia, faça um pequeno lanche, mas nas próximas horas não deixe de fazer o café da manhã.